清明节前一天，也就是农历二十四节气中的“惊蛰”节气，又称作“寒食节”。据传说，这个节日源于古代中国春秋时期，当时楚国的大夫介子推因为不满楚庄王的暴虐而自刎身亡。他的朋友们为了纪念他，每年在他的忌日这一天会禁火、不生火煮饭，只能吃冷食。这就是“寒食节”的来历。

随着时间的推移，这个节日逐渐演化成了与清明节相关的传统节日。在清明节的前一天，人们会前往祖先的墓地扫墓、植树、烧纸钱等，以表达对逝去亲人的思念和缅怀之情。同时，也会在这一天准备一些冷食，如凉粉、冷面、花卷等，以纪念介子推的传统。

在现代社会，虽然不少人已经忘记了“寒食节”的具体来历，但是这个节日依然被视为清明节前的重要日子。人们会在这一天准备食物、祭奠祖先，同时也在家中进行大扫除，以迎接新的一年的开始。

总之，“寒食节”虽然已经不如古时候那样重要，但是它作为中国传统文化的一部分，依然承载着人们对历史的记忆和对传统的尊重。