炒南昌米粉是江西南昌地区的一道传统美食。它口感鲜美，做法简单，深受人们的喜爱。下面我们来详细介绍一下炒南昌米粉的做法大全图解。

所需材料：

1. 南昌米粉 200克

2. 鸡肉 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 豆芽菜 100克

5. 小葱 适量

6. 蒜末 适量

7. 盐 适量

8. 酱油 适量

9. 蚝油 适量

10. 鸡精 适量

11. 食用油 适量

做法步骤：

1. 将南昌米粉用温水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净备用。

2. 将鸡肉切成小块，加入适量盐、酱油、鸡精腌制10分钟。

3. 将豆芽菜洗净备用。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

5. 热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色。

6. 加入蒜末、小葱炒香。

7. 加入豆芽菜翻炒。

8. 加入南昌米粉，翻炒均匀。

9. 倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀。

10. 加入适量盐、酱油、蚝油、鸡精，翻炒均匀即可。

炒南昌米粉的小贴士：

1. 米粉不要浸泡时间过长，否则过软不好炒。

2. 炒鸡肉时可以加入少量料酒，去腥增香。

3. 翻炒时火候要大，不要炒得太久，否则会粘锅。

4. 可以根据个人口味加入喜欢的蔬菜等配料。

以上就是关于炒南昌米粉的做法大全图解，希望对大家有所帮助。大家可以试着在家里做一下，品尝一下地道的南昌米粉的美味！