八宝粥是一道美味可口的传统粥品，既有营养又有口感。而在制作八宝粥时，很多人会有一个纠结的问题，就是到底要用黄糖还是白糖呢？

黄糖和白糖虽然都是甜味剂，但它们的味道和性质却有所不同。黄糖是一种天然的糖，通过慢慢熬制而成，它的颜色较深，口感较浓郁，还有一些微量元素和矿物质，对身体有一定的好处。而白糖则是经过精制处理的糖，纯度较高，味道较清淡，但是营养价值相对较低。

回到八宝粥的制作，如果想要让粥品的口感更加浓郁，那么建议使用黄糖。黄糖的味道和颜色都比较浓郁，可以让八宝粥的口感更加丰富，也更加符合传统口味。此外，黄糖中含有的一些微量元素和矿物质，对身体也有一定的好处，可以增加营养价值。

当然，如果你追求的是比较清淡的口感，或者因为某些原因不能食用黄糖，那么也可以选择使用白糖。白糖的味道较清淡，可以让八宝粥的口感更加清爽，同时也不会改变八宝粥的原有颜色。

总之，无论你选择使用黄糖还是白糖，在八宝粥的制作中都是可以的。不同的选择会带来不同的口感和营养价值，可以根据自己的口味和需求进行选择。