海螺是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。在家庭中，我们可以采用多种方法来烹制海螺，让其美味可口。

首先，将海螺放入清水中浸泡几个小时，使其排出泥沙和杂质。然后，将海螺放入开水中煮熟，时间大约在10-15分钟左右。煮熟后，将海螺肉取出，切成薄片或小块，加入蒜末、姜末、辣椒和一些调料，如盐、鸡精等，搅拌均匀即可食用。此外，我们也可以将海螺肉切碎，加入蒜泥、酱油、香油和一些辣椒粉，拌匀后做成海螺沙拉，口感清爽可口。

接下来，我们来介绍一下白灼大虾的做法。首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾须。将开水倒入锅中，加入适量盐和姜片，烧开后放入大虾，煮熟即可。煮熟后，将大虾捞出，放入冰水中浸泡片刻，使其变得更加鲜嫩。最后，将大虾码放在盘子中，撒上葱花和蒜末，淋上适量的生抽和香油，即可享用。

总之，海螺和大虾都是美味可口的海鲜，我们可以在家中用简单的方法来烹制它们，让家人们大快朵颐。