烤饼干是一种美味的小吃，特别适合在家里制作。在制作过程中，有一些小窍门可以让你的饼干更加美味。

首先，要选择好质量好的面粉和材料。面粉不宜太细，否则会影响口感。在材料方面，可以根据自己的口味添加巧克力、坚果、葡萄干等。

其次，要注意烤箱的温度和时间。一般来说，烤箱的温度控制在180度左右，烤制时间在8至10分钟。如果饼干较厚，可以适当延长时间。

另外，制作过程中还要注意面团的厚度和形状。面团不宜过厚，否则会影响烤制均匀度。形状可以根据自己的喜好随意设置，但要注意大小均匀，以便烤制时能够均匀加热。

最后，制作好的饼干要放置在通风干燥的地方，以免受潮变软。可以使用密封袋或者瓶子保存。

总之，制作烤饼干并不难，只要掌握好一些小窍门，就可以轻松制作出美味可口的饼干，让你的家人和朋友都能够享受到这份美味。