干桂圆煮汤是一种常见的食疗汤品，具有滋补养颜、补血益气等功效。但是，很多人在煮干桂圆煮汤时都会有一个疑问：需要将桂圆剥皮吗？

其实，这个问题的答案是可以根据个人喜好来决定的。干桂圆的外皮较硬，煮汤时不剥皮也不会对口感产生太大影响。但是，剥皮后能够更好地释放出桂圆的香味和营养成分，同时也能够让汤品更加清澈透明。

因此，建议在煮干桂圆煮汤时最好将桂圆剥皮，这样能够更好地发挥桂圆的药膳功效。当然，如果您觉得剥皮比较繁琐，或者口感上对剥皮没有特别的要求，也可以选择不剥皮煮汤。

总之，无论是剥皮还是不剥皮，干桂圆煮汤都是一款非常健康、美味的食疗汤品，大家可以根据自己的喜好来选择煮法。