卤猪心是一道美食，它的味道鲜美，口感独特，备受人们的喜爱。不过，有人担心吃了卤猪心会导致发胖，这个问题值得探讨。

首先，卤猪心是一种高蛋白、低脂肪的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康有很多好处。另外，卤猪心中的脂肪含量相对较低，所以吃了不会让人马上发胖。

但是，卤猪心中的热量也不能忽视。如果吃得过多，就会摄入过多的热量，导致体重增加。所以，如果想要减肥或者保持体重，就需要适量地吃卤猪心，控制总热量的摄入量。

除了注意食量之外，还有一些小技巧可以帮助减少卤猪心的热量摄入。比如，可以选择去掉猪心中的油脂部分，或者用清水煮熟之后再卤，这样能够减少卤猪心的热量和脂肪含量。

总的来说，吃卤猪心并不会让人立刻发胖，但是如果吃得过多，也会增加热量摄入，导致体重增加。所以，控制食量，注意卤猪心热量和脂肪含量的摄入，才是保持健康体重的关键。