导读 通草猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。煮制方法如下:
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通草猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。煮制方法如下:
主要材料:通草、猪蹄。
辅料:姜片、葱段、盐、料酒、清水。
制作步骤:
1. 将猪蹄洗净,放入开水中焯水,捞出洗净备用。
2. 将通草用清水泡发,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水过的猪蹄,用料酒煸炒一下。
5. 倒入足量的清水,放入泡发后的通草。
6. 大火烧开后,改小火煮1-2个小时,至猪蹄熟烂。
7. 加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 猪蹄可以多焯水几次,以去除血水和腥味。
2. 通草泡发后,应该反复清洗干净,避免有沙土等杂质。
3. 煮的时间可以根据个人口感和猪蹄的软烂程度适当调整。
4. 煮好的汤可以加入一些其他蔬菜或者药材,以增加汤品的营养价值。
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