竹香米是一种常见的食材，它是由稻谷和竹子混合而成的。竹子是一种天然的香料，它可以为米饭增添一种特殊的香气和口感。在制作竹香米的过程中，先将竹子切成小段，然后与稻谷混合在一起，再进行蒸煮。这样，米饭就会吸收竹子的香味，使其更加美味可口。

竹香米是一种健康的食品，因为它不含有化学添加剂和人工色素等有害物质。同时，它也具有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素等。这些物质有助于提高人体免疫力，维持身体健康。

竹香米的制作工艺独特，需要经过多次筛选和精心调配，才能保持其独特的口感和香气。因此，它在烹饪界中备受青睐。无论是用来制作米饭、糯米糍还是其它各种美食，都能为食品增添一份特殊的风味。

总之，竹香米是一种美味、健康的食材，它以其独特的香气和口感受到了广泛的认可和喜爱。