在乘坐火车旅行时，有些旅客可能会考虑携带一些工具或器具，如削皮刀等。但是，是否可以将削皮刀带上火车呢？其实，这要看具体情况。

首先，根据《中华人民共和国刑法》规定，携带凶器是违法行为。而削皮刀作为一种锋利的工具，有可能被认定为凶器。因此，在乘坐火车时，携带削皮刀是需要注意的。

其次，根据《中国铁路客运规程》的规定，旅客携带的物品应当符合相关安全规定和法律法规。具体来说，旅客携带的物品应当符合以下几点要求：

1. 不能携带易燃、易爆、剧毒、腐蚀等危险品；

2. 不能携带与旅行无关的大型物品或过多的行李；

3. 不得携带超过规定尺寸和重量的物品。

因此，如果削皮刀符合以上规定，尺寸和重量均在规定范围内，且旅客能够证明其使用的合法性和必要性，那么携带削皮刀上火车应该是可以的。

但是需要注意的是，在安检过程中，安检人员有权对旅客携带的物品进行检查，并有权决定是否允许携带。如果安检人员认为削皮刀可能存在安全隐患，可能会要求旅客放弃或托运该物品。

综上所述，如果旅客必须携带削皮刀上火车，应当提前了解相关规定和安全要求，并在安检过程中积极配合，以确保自身和其他旅客的安全。