夏日时节，海边常有人捕捞小鱼，而晒干的小鱼是一种特别受欢迎的美食。晒干的小鱼味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，吃起来香脆可口，吸引了不少人的味蕾。

首先，晒干的小鱼需要进行清洗。将小鱼放入清水中，用手轻轻揉搓，将表面的沙子和污物清洗干净。然后把小鱼晾干，待水分蒸发后，晒干的小鱼就可以食用了。

晒干的小鱼有很多吃法，其中比较常见的是做成小鱼干炒饭。将小鱼干用擀面杖轻轻敲打，使其变得更加脆爽，然后用油炸至金黄色，备用。将米饭炒至散开，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精等调料，再加入炸好的小鱼干，翻炒均匀即可。这道小鱼干炒饭不仅口感香脆可口，而且营养丰富，是一道美味的家常菜。

另外，晒干的小鱼还可以用来炖汤、煮粥、烤鱼等多种方式。在炖汤或煮粥时，将小鱼放入锅中，加入适量的水和其他食材，煮至小鱼出味即可。如果喜欢烤鱼，可以将小鱼涂上调料，放入烤箱中烤制，直到表面金黄色即可。

总之，晒干的小鱼是一种美味而营养的海产品，可以通过多种方式进行食用。无论是炒饭、炖汤、煮粥还是烤鱼，都能够带来美妙的味觉体验。同时，晒干的小鱼也是一种很好的零食，可以随时随地享受。