在格斗运动中，散打和摔跤都是非常流行和受欢迎的项目。然而，有趣的是，有些人可能会在学习了三年的散打后，却发现自己不如在只学习了一年的摔跤后的表现更好。这是为什么呢？

首先，我们要知道散打和摔跤在技术上的不同。散打注重的是打击技巧，包括拳击、踢击、肘击、膝击等等，以及步法、身法等技术的综合运用。而摔跤则主要注重的是摔打技巧，包括扭杀、掀腰、背摔、绞杀等等。这两项运动技术的不同，也导致了它们在训练方法上的区别。

一般来说，散打训练主要是靠对打来提高技术，也就是说，通过和同龄人进行实战，来不断地磨练和提高自己的技术水平。而摔跤训练则主要是通过对练和技术练习来提高自己的技术水平。在摔跤对练时，人们通常会采用安全保护措施，避免受伤，而在散打对打时，人们则会尽可能地模拟真实格斗场景，以更好地提高技术。

因此，在训练方法上的差异，也导致了散打和摔跤的技术提高速度不同。在学习散打时，由于主要是通过实战来提高技术，因此需要比较长的时间才能够达到较高的水平。而在学习摔跤时，由于主要是通过技术练习来提高技术，因此可以在相对短的时间内获得较高的技术水平。

此外，在个人身体素质方面，不同的人适合不同的格斗项目。散打需要有很好的反应速度、灵活性和耐力，而摔跤则需要有较强的力量和爆发力。因此，即使在相同的训练时间内，不同的人也有可能在不同的格斗项目中表现更出色。

综上所述，三年散打不如一年摔跤，可能是由于散打和摔跤技术上的不同，训练方法上的差异，以及个人身体素质的不同所导致的。因此，在选择格斗项目时，应该结合自己的身体素质和兴趣，选择适合自己的项目，才能够更好地提高自己的技术水平。