混凝土初凝时间是指混凝土在搅拌、浇筑、振捣等施工过程中，开始出现凝固的时间。通俗地说，就是混凝土开始变硬的时间。

混凝土初凝时间的确定对混凝土的施工具有重要意义。如果混凝土的初凝时间过快，会导致混凝土在施工过程中无法流动，影响混凝土的成型和强度；如果混凝土的初凝时间过慢，会导致混凝土在施工过程中失去可塑性，难以振捣和压实，影响混凝土的质量和强度。

混凝土初凝时间的影响因素主要有以下几个方面：

1. 水灰比：水灰比越小，混凝土的初凝时间越长。

2. 水泥种类：不同种类的水泥，其初凝时间也不同。普通硅酸盐水泥的初凝时间一般为1-3小时，而快凝水泥的初凝时间只有几分钟。

3. 外界温度：温度越高，混凝土的初凝时间越短。

4. 外界湿度：湿度越大，混凝土的初凝时间越长。

5. 掺加剂：混凝土中添加掺加剂可以改变其初凝时间，例如掺加减缓剂可以延长混凝土的初凝时间。

为了确定混凝土的初凝时间，通常采用试棒试验或直接观察法。试棒试验是将混凝土倒入试棒中，测定试棒中混凝土的变形和硬化时间。直接观察法是通过观察混凝土表面的变化，判断其初凝时间。

总之，混凝土的初凝时间对混凝土的成型和强度有着重要的影响。必须根据具体施工要求和环境条件确定合适的初凝时间，以确保混凝土的质量和强度。