手油泵，又称手动液压泵，是一种常见的液压设备。它的作用是通过人工操作，将液体从一个容器中抽出或注入到另一个容器中，以达到输送、加压或是排放的目的。手油泵通常由一个手柄、一个泵体和一个活塞组成。当手柄往下压时，活塞就会向上移动，从而将液体吸入泵体中；当手柄往上拉时，活塞则会向下移动，从而将液体推出泵体并输送至需要的地方。

手油泵广泛应用于各种领域，如农业、工业、建筑、航空等。在农业中，手油泵可以用于灌溉、施肥、喷洒农药等工作；在工业中，手油泵则可以用于输送各种液体、加压测试等操作；在建筑中，手油泵可以用于混凝土输送、液压升降等作业；在航空中，手油泵则可以用于飞机、直升机等飞行器的维护保养。

手油泵在不同地区也有不同的叫法，如在英国被称为“hand pump”，在美国则被称为“hand hydraulic pump”，在日本则被称为“手動ポンプ”，在中国则被称为“手动液压泵”或“手摇泵”。不同的叫法虽然有所不同，但它们的功能和作用都是相似的。

总之，手油泵是一种方便实用的液压设备，可以满足不同领域的需求，帮助人们完成各种工作任务。