葱油鲤鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美，深受广大人民群众喜爱。下面就让我来介绍一下葱油鲤鱼的家常做法。

材料：

1. 鲤鱼1条（约500克）

2. 葱姜适量

3. 食用油适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 白糖适量

制作步骤：

1. 首先将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后沥干水分备用。

2. 将葱姜洗净切成末备用。

3. 取一小碗，加入适量料酒、盐、生抽、白糖，搅拌均匀备用。

4. 在锅中倒入适量食用油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味。

5. 将炒好的葱姜末捞出来，放在碗里备用。

6. 将锅中的油再次烧热，放入鲤鱼，煎至两面金黄。

7. 倒入之前调好的调料，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，煮约10分钟左右。

8. 最后加入炒好的葱姜末，翻炒均匀即可出锅。

葱油鲤鱼做法简单易学，味道鲜美，不仅可以下饭，还可以当做菜肴招待宾客，是一道非常实用的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。