热美式和冰美式都是常见的咖啡饮品，但它们对代谢的影响可能有所不同。

热美式是用热水冲泡咖啡豆制作的，通常在早晨饮用，可以提供能量和提神效果。研究表明，咖啡因可以刺激代谢，促进脂肪燃烧，从而导致体重下降。此外，热美式也可以促进肠道蠕动，促进消化，进一步加速代谢。

冰美式则是将冰咖啡和牛奶混合而成，通常在炎热的天气中饮用。冰美式虽然含有咖啡因，但是它的效果可能与热美式不同。研究表明，冰美式中的脂肪和糖分可能会抵消咖啡因对代谢的刺激效果，从而减少其促进代谢的作用。此外，冰美式通常是一种高热量的饮品，可能会导致体重增加，进一步降低代谢。

因此，从促进代谢的角度来看，热美式可能比冰美式更有益。然而，无论是热美式还是冰美式，都应该适量饮用，以避免咖啡因和糖分摄入过多而导致的不良影响。