炖整鸡是一道美味而又简单的菜肴，只需要几个简单的步骤就可以轻松做出一道香喷喷的鸡肉料理。下面就让我们来看一下这个简单而又好吃的炖整鸡的做法。

首先，准备好需要的材料：1只整鸡，姜片，葱段，料酒，盐，生抽，老抽，鸡精，清水。

其次，将整鸡洗净，切成块状，用开水焯水，捞出备用。

然后，热锅冷油，下姜片和葱段，煸炒出香味，加入料酒，煮至料酒的味道散发出来。

接着，将焯水后的整鸡块放入锅中，加入适量的清水，加盖炖煮20分钟。

最后，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续炖煮10分钟，直至整鸡煮熟煮透，汤汁浓稠。

炖好的整鸡香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道十分美味。而且这个做法非常简单，即使是厨艺不高的人也能轻松做出一道美味的炖整鸡。

如果你还不太确定如何操作，可以参考下面的视频教程，跟着视频一步一步操作，一定可以做出一道美味的炖整鸡。