鸳鸯锅是一种特殊的火锅容器，常见于中国的火锅餐厅。与一般火锅不同的是，鸳鸯锅是由两个独立的锅底组成，一个是辣锅底，一个是清汤锅底，分别放置于同一个火锅容器内。

辣锅底是由多种辣椒、花椒、姜、蒜等材料熬制而成，味道极辣，能够唤醒人的味蕾。清汤锅底则是以新鲜的牛骨、鸡骨、猪骨等为材料，熬制而成，味道鲜美，适合不喜辣的人食用。

将两种锅底组合在一起，就形成了鸳鸯锅。食客可以根据自己的口味选择辣锅底或清汤锅底，也可以将两种锅底混合使用，享受不同的味道。

除了锅底的选择外，鸳鸯锅的菜品种类也非常丰富。食客可以在锅中煮各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，搭配不同的调料享受美食。

总之，鸳鸯锅是一种独特的火锅形式，让食客可以根据自己的口味选择不同的锅底，同时享受丰富的食材。