铁板烤鲫鱼是一道非常特别的美食，它不仅简单易做，而且美味可口，极受大家喜爱。下面就来为大家介绍一下铁板烤鲫鱼的做法视频教程。

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 鲫鱼两条。

2. 姜丝、蒜末、葱花等调料适量。

3. 生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料适量。

4. 铁板一个。

接下来，我们就来看一下具体的制作步骤。

步骤一：将鲫鱼清洗干净，去掉鳞片，切成两段。

步骤二：在鱼肉上划几刀，方便入味。

步骤三：将切好的鲫鱼放入大碗中，加入姜丝、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤四：将铁板放在火上烧热，倒入适量的油，将腌制好的鲫鱼放入铁板上，烤制5分钟。

步骤五：翻面继续烤制5分钟，烤制至两面金黄，鱼肉熟透即可。

最后，将烤好的鲫鱼摆盘，撒上一些葱花，香喷喷的铁板烤鲫鱼就做好了。

以上就是铁板烤鲫鱼的做法视频教程。大家可以根据自己的口味，适当调整调料的用量，让这道美食更加符合自己的口味。