导读 鸡腿是一道美味可口的家常菜,今天我来分享一下怎样做鸡腿的家常。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
鸡腿是一道美味可口的家常菜,今天我来分享一下怎样做鸡腿的家常做法。
首先,准备好所需材料:鸡腿、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水。
接着,将鸡腿洗净,用厨房纸吸干水分,切成均匀大小的小块。将姜切成片状,葱切成小段备用。
然后,将鸡块放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。这样可以让鸡肉入味,口感更加鲜美。
接下来,取一锅热水,加入姜片和葱段,将腌制好的鸡块放入水中焯水,焯至变色后捞出备用。
最后,将锅中加入适量油,放入焯好水的鸡块煸炒,煸炒至鸡块表面金黄色,然后加入适量清水,盖上锅盖,炖煮20分钟,直至汤汁浓稠即可。
这样做出的鸡腿,外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,味道鲜美,香气扑鼻,是一道家常美食,适合全家人享用。
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