荷兰鼠是一种小型哺乳动物，身体长度大约在8至10厘米之间，重量在30至50克之间。它们的身体形状短而圆，头部相对较大，鼻子也较为突出。荷兰鼠的耳朵短小，眼睛大而圆，黑色色素较多。它们的毛发柔软光滑，通常为白色或白色搭配其他颜色，如黑色、棕色等等。其特有的颜色分布方式是头部和尾巴的颜色相同，中间的身体部分则为另一种颜色，这种颜色分布方式称为“被套色”。荷兰鼠的尾巴较短，通常只有几厘米长，也是柔软的毛发覆盖。总体来说，荷兰鼠的外观非常可爱，深受人们的喜爱。