油炸鱿鱼是一道经典的美食，但是想要做出脆爽可口的鱿鱼却不是那么简单。今天，我们来分享一些小技巧，帮助大家做出最好吃的油炸鱿鱼！

首先，选择新鲜的鱿鱼是非常重要的。新鲜的鱿鱼肉质鲜嫩，口感更好。如果使用冷冻鱿鱼，请先将其解冻并用厨房纸巾擦干水分。

接下来，剪去鱿鱼身体两侧的膜和背脊骨，然后将鱿鱼切成约1厘米宽的圈。切割时要注意不要切断鱿鱼的须。

在一个碗中，将一些面粉和淀粉混合在一起。这种混合物可以帮助鱿鱼表面形成脆皮。将鱿鱼圈放入面粉混合物中，轻轻地摇晃，确保鱿鱼均匀沾上了淀粉和面粉的混合物。

接下来，将油倒入炸锅中，烧至适当的温度。将鱿鱼圈放入油中，不要过多地放入，以免油温下降。炸制大约2-3分钟，或直到鱿鱼变成金黄色。使用炸锅漏勺将鱿鱼圈捞起，放在厨房纸巾上吸取多余的油份。

最后，您可以将炸好的鱿鱼圈配上柠檬汁、沙拉酱或其他调味品，享用脆爽可口的美食！

以上就是制作油炸鱿鱼的基本步骤和小技巧。观看下面的视频，您将更好地理解这个过程。

https://www.youtube.com/watch?v=1QNkX8A3iNc