黑豆炖鸡脚是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，还富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养元素，对身体健康有很好的保健作用。下面就来介绍一下它的做法。

首先，准备好所需的食材。鸡脚500克，黑豆100克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。

然后，将鸡脚洗净，焯水后捞出备用。将黑豆洗净，浸泡半小时，然后沥干备用。

接着，将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入鸡脚翻炒至表面变色。

倒入适量的料酒，继续翻炒，待鸡脚表面变金黄色后，加入黑豆和适量的清水。

放入适量的盐、生抽、糖、鸡精，搅拌均匀后，盖上锅盖，用中火煮开后转小火炖煮2小时。

最后，尝试一下味道，如果觉得还需要调整，可以再加入适量的调料进行调味。

这样，一道营养丰富、味道鲜美的黑豆炖鸡脚就做好啦！大家可以在家里试一试，享受美食的同时也为自己的健康加分。