熊掌豆腐，是一道广东传统的家常菜，以豆腐入味，口感软糯，汁水浓郁，又有一定的营养价值。下面为大家介绍几种家常做法。

1. 香菇熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、香菇适量、鲜虾仁适量、葱姜末、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、清水适量、淀粉适量、香油适量。

做法：1. 将熊掌豆腐切成约1厘米宽的块。2. 将香菇切成丝，备用。3. 热锅凉油，放入葱姜末，煸炒出香味。4. 加入香菇丝和鲜虾仁，煸炒至变色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐块，烧开后加入盐、糖、生抽、料酒，煮至豆腐软糯。6. 在锅边加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

2. 红烧熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、牛肉适量、葱姜末、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、清水适量、香油适量。

做法：1. 将熊掌豆腐切成约1厘米宽的块。2. 牛肉切成小块。3. 热锅凉油，放入葱姜末，煸炒出香味。4. 放入牛肉块煸炒至变色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐块，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、料酒，煮至豆腐软糯。6. 在锅边加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

3. 酱爆熊掌豆腐

材料：熊掌豆腐250g、酱肉适量、葱姜末、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、清水适量、香油适量。

做法：1. 将熊掌豆腐切成约1厘米宽的块。2. 酱肉切成小块。3. 热锅凉油，放入葱姜末，煸炒出香味。4. 放入酱肉块煸炒至变色。5. 加入清水，放入熊掌豆腐块，烧开后加入盐、糖、生抽、料酒，煮至豆腐软糯。6. 在锅边加入淀粉水勾芡，最后加入香油即可。

以上就是几种家常熊掌豆腐的做法，每种做法都有其特色，不妨试着做一下，享受美食的乐趣。