昂公鱼，又称鳇鱼，是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来看看昂公鱼究竟有哪些营养成分。

首先，昂公鱼富含高质量的蛋白质，每100克昂公鱼肉中含有约20克蛋白质，是维持身体正常功能所必需的重要营养素之一。此外，昂公鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂和胆固醇，有助于预防心脑血管疾病。

其次，昂公鱼还含有多种矿物质和维生素，例如钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素B等，这些成分对于人体健康都非常重要。其中，钙和磷是构成人体骨骼的重要元素，铁可以帮助补充血红蛋白，预防贫血，锌和硒则是强效的抗氧化剂，可以帮助延缓衰老。

最后，昂公鱼还含有丰富的DHA和EPA两种不饱和脂肪酸，这两种成分对于人体健康和智力发育都有很大的益处。DHA和EPA可以促进脑部神经元的生长和功能，有助于提高记忆力和注意力，预防老年痴呆症。

总的来说，昂公鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等多种营养成分，对于人体健康和智力发育都有很大的好处。因此，我们可以适当地将昂公鱼加入到我们的饮食中来，以增加身体的营养摄入。