螃蟹是海鲜中的一种，无论是煮、炒还是清蒸，都是美味可口的佳肴。但是，对于想要品尝螃蟹清蒸美味的人来说，如何让螃蟹最好吃呢？

首先，要选择新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹肉质饱满，味道鲜美。选购时，可以看螃蟹的外壳，色泽应该是鲜红色，而且应该没有裂缝，腿部也要看起来健康。

其次，清洗螃蟹。将螃蟹放在清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳和腿部，确保干净卫生。

接下来，将螃蟹放入蒸锅内，加入适量的姜片和葱段，再加入少量的料酒。蒸锅内的水要足够，但不要超过螃蟹的高度。然后将蒸锅烧开，用中火蒸10-15分钟，螃蟹就可以出锅了。

最后，配上蘸料。螃蟹最好的搭配是蒜泥和醋。将蒜头剁碎，加入适量的醋和盐，搅拌均匀即可。也可以根据个人喜好，加入一些辣椒油或花生酱来增加口感。

总之，清蒸螃蟹最好的吃法还是要选新鲜的螃蟹，并在蒸之前进行好清洗。在蒸的过程中，加入一些姜片和葱段可以去腥增香。最后，搭配上蘸料，一口鲜美的清蒸螃蟹就可以上桌啦！