芥末油是一种常见的调味料，它的独特风味和辣度受到很多人的喜爱。但是，有时候在烹饪过程中，我们可能会不小心放多了芥末油，导致菜品过于辣味过重。这时候该怎么办呢？

首先，如果你发现芥末油放多了，不要惊慌失措。可以试着将多余的芥末油倒出来，或者用厨房纸巾轻轻擦拭一下表面，去除多余的油份。

其次，可以考虑添加一些中和辣味的食材，如牛奶、酸奶、蛋黄等。将这些食材与菜品搭配，可以减轻辣味，使菜品更加平衡。不过，需要注意的是，添加这些食材时要适量，否则会影响菜品的口感。

另外，可以尝试加入一些甜味食材，如糖或蜂蜜，来中和辣味。这种方法适用于一些甜味菜品，如甜辣酱、糖醋排骨等。

最后，如果以上方法都不能解决问题，那么只能重新做一遍菜品了。在下一次烹饪时，一定要注意芥末油的用量，避免再次出现这种情况。

总之，芥末油放多了并不是什么大问题，只需要冷静应对，采取一些解决方法就可以了。希望这篇文章能够帮助大家解决这个小问题。