珍珠奶茶是一款深受大众喜爱的饮品，其中最具特色的便是珍珠。那么珍珠是由什么制成的呢？今天我们就来一探究竟。

珍珠是由淀粉制成的，淀粉通常来自于木薯或土豆。制作珍珠的过程非常繁琐，首先需要将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀后形成面团。接着将面团分割成小块，用手掌搓成小球状，再放入沸水中煮熟。煮熟后的珍珠会变得透明有弹性，口感Q弹，非常好吃。

但是，为了制作出更加美味的珍珠，不少珍珠店都会加入一些特殊的配料来提升珍珠的口感和味道。比如说，有些店会在淀粉中加入焦糖色素，让珍珠呈现出深棕色的颜色。还有些店会在珍珠中加入蜜糖，让珍珠更加香甜可口。

总之，珍珠奶茶中的珍珠虽然是由淀粉制成的，但是不同的珍珠店都会有自己独特的制作方法和配方，让每一杯珍珠奶茶都有着不同的味道和口感。