泰安是山东省的一个著名旅游城市，这里有着丰富的自然景观和历史文化。而在泰安的美食文化中，最为著名的当属泰山特产了。

泰山特产是指在泰山周边地区生产的特色农产品和手工艺品。其中最有名的就是泰山核桃了。泰山核桃是一种优质的坚果，外壳坚硬，内部含有丰富的蛋白质和油脂，营养价值极高。泰安的核桃产业已有数百年历史，因此泰山核桃的品质也得到了保证。无论是鲜核桃还是炒核桃，都深受人们的喜爱，成为泰安的一张名片。

除了核桃，泰安还有其他的著名特产，如泰山红枣、泰山黄牛肉、泰山竹编等等。泰山红枣是泰山地区的特色水果，果实饱满，肉质细嫩，味道甜美，富含多种维生素和矿物质，尤其适合女性和老人食用。泰山黄牛肉则是泰安的传统名菜，选用当地黄牛的后腿肉，经过独特的烹饪技艺，口感鲜嫩，营养丰富。泰山竹编则是一种传统的手工艺品，选用当地竹子，经过削、磨、编等多道工序制成，造型精美，使用寿命长。

总之，泰山特产是泰安的一张名片，不仅具有浓郁的地域特色，而且还体现了泰安人民的智慧和勤劳。无论是作为伴手礼还是品尝当地美食，泰山特产都是您来泰安旅游时不容错过的美食和文化体验。