酿皮是一道极为传统的美食，它是由糯米粉和其他材料制成的。为了让酿皮更加筋道又爽滑，我们可以添加一些特殊的配料。

首先，我们可以选择添加一些淀粉类食材，如薯粉或玉米淀粉。这些食材能够增加酿皮的粘性，让它更加筋道。

其次，我们可以添加一些植物性蛋白质，如豆腐皮或豆浆。这些食材不仅能够增加酿皮的口感，还能够让它更加营养丰富。

最后，我们可以添加一些酱料或调料，如酱油、花椒粉和辣椒粉。这些调料能够增加酿皮的味道和香气，让它更加美味。

总之，要做一道筋道又爽滑的酿皮，我们需要选择正确的配料，并掌握好制作的技巧。只有这样，才能制作出一道美味的酿皮，让人回味无穷。