螃蟹是一种美味的海鲜，但是在烹饪过程中需要特别注意时间，否则就会影响到口感和食用安全。那么螃蟹煮多久才能熟透呢？

首先，在烹饪螃蟹之前，需要将螃蟹清洗干净，去除内脏和鳃。然后将螃蟹放入开水中煮熟即可。一般来说，煮螃蟹需要10-15分钟的时间，具体时间还要根据螃蟹的大小和数量而定。

如果是小螃蟹，煮10分钟左右就可以熟透了，而大一些的螃蟹则需要15分钟左右。在煮螃蟹的过程中，可以加入一些调味料，如姜片、蒜头、料酒等，以增强螃蟹的味道。

需要注意的是，在煮螃蟹的时候，一定要确保螃蟹煮熟透，否则会对人体造成伤害。特别是对于孕妇、儿童和老人，更要注意螃蟹的食用安全。

总之，螃蟹煮的时间应根据大小和数量而定，一般10-15分钟即可。在烹饪过程中，要加入适量的调味料，以增强螃蟹的味道。最后，为了保证食用安全，一定要确保螃蟹煮熟透。