360度倒车影像和普通的倒车影像的最大区别在于，前者可以提供全方位的视角，而后者只能提供后方视角。

360度倒车影像是一种基于车载摄像头的技术，通过将多个摄像头的图像拼接在一起，来提供全方位的视角。这种技术可以让驾驶员在倒车时更加方便和安全，因为可以看到车辆周围的所有障碍物。在一些复杂的倒车场景中，如狭窄的停车位或是多车并排停放的场景，更是显得格外有用。

相比之下，普通的倒车影像只能提供后方视角。它通常是通过一个后置摄像头来实现的，驾驶员可以在车内的显示屏上看到车辆后方的景象。虽然普通倒车影像也可以帮助驾驶员更加安全地进行倒车，但是它只能提供有限的视角，无法看到车辆周围的所有障碍物，容易造成视觉死角。

总的来说，360度倒车影像技术相比普通倒车影像技术更加先进和全面，可以更好地帮助驾驶员进行倒车，提高驾驶的安全性。