牛肉罩饼是一种美味可口的中式小吃，深受人们的喜爱。今天，我来为大家分享一下牛肉罩饼的做法视频教程。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 炸饼皮：面粉、盐、热水、油

2. 牛肉馅：牛肉末、姜末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、蚝油、香油、淀粉、水

接下来，我们就可以开始制作牛肉罩饼了。

步骤一：制作炸饼皮

1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量热水，揉成面团。

2. 将揉好的面团搓成小块，用擀面杖擀成薄饼。

3. 在擀好的饼皮上刷一层油。

4. 把饼皮对折，再对折成三层，擀成薄饼。

5. 热锅凉油，将饼皮放入锅中炸至金黄色即可。

步骤二：制作牛肉馅

1. 将牛肉末加入姜末和葱末，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、酱油、生抽、老抽、糖、蚝油、香油、淀粉和水，拌匀。

2. 将拌好的牛肉馅放入锅中煸炒至变色，关火待凉。

步骤三：组合牛肉罩饼

1. 取一张炸好的饼皮，将牛肉馅放在饼皮中央。

2. 用手捏起饼皮四个角，捏成一个口袋状。

3. 将饼皮口袋口朝下放入热锅中煎至两面金黄色即可。

经过以上步骤，我们就成功制作出了美味的牛肉罩饼啦！大家可以根据自己的口味加入适量的调料，让味道更加丰富多彩。如果您想要了解更多的中式小吃做法，可以关注我们的视频教程哦！