玉米生粉是一种常见的食用材料，也是很多菜肴的制作原料。但是，你知道吗？玉米生粉还可以被用来制作非牛顿流体。

什么是非牛顿流体呢？简单地说，非牛顿流体是指在受到外力作用下，它的黏度和流动性能会发生变化的一种物质。相比之下，牛顿流体则是指它的黏度和流动性能不会发生变化的一种物质。

将玉米生粉与水混合后，就可以制作出一种非牛顿流体。这是因为玉米生粉的化学成分中含有淀粉，而淀粉分子是由许多葡萄糖分子组成的链状结构。当淀粉分子和水混合时，它们会形成一种网状结构，这种结构会让混合物表现出非牛顿流体的特性。

具体来说，当外力作用于混合物时，淀粉分子会在网状结构内部滑动，从而导致混合物的黏度增加，变得更加稠密。相反，如果没有外力作用，则淀粉分子会重新排列并放松，使混合物变得更加流动。

由于玉米生粉可以制作出非牛顿流体，因此它在许多领域都有广泛的应用。例如，它可以被用于制作防弹材料，因为它的黏度可以在受到撞击时迅速增加，从而提高抵抗力。此外，它还可以被用于制作某些医疗器械和化妆品，以及一些特殊的涂料和油漆。

总之，玉米生粉可以制作出非牛顿流体，这是由淀粉分子的特殊结构所决定的。它在很多领域都有广泛的应用，这些应用都是基于其特殊的物理性质而实现的。