苹果手机的双击唤醒屏幕亮屏功能，可以让用户更加方便快捷地使用手机。具体设置步骤如下：

1. 打开手机的“设置”应用程序。

2. 点击“显示与亮度”选项。

3. 滑动页面至“自动锁定”一栏，点击进入。

4. 在“自动锁定”选项中，选择“从不”。

5. 返回上一层，点击“触控”选项。

6. 在“触控”选项中，选择“双击屏幕唤醒”。

7. 打开“双击屏幕唤醒”选项，即可完成设置。

以上步骤可以让您的苹果手机实现双击唤醒屏幕亮屏功能。使用时，只需双击屏幕即可亮屏，方便快捷。但需要注意的是，由于关闭了“自动锁定”功能，手机可能会消耗更多的电量。因此，建议在不需要使用该功能时，将“自动锁定”选项设置为较短的时间。