养鸟椰棕和山棕都是常见的植物，但它们在外观和生长习性上有很大的区别。

首先，从外观上看，养鸟椰棕和山棕的叶子形状不同。养鸟椰棕的叶子呈羽状复叶，叶子较细长，叶柄长而细。而山棕的叶子呈扇形，较宽大，叶柄短而粗。此外，养鸟椰棕的根系相对较浅，而山棕的根系则比较深厚。

其次，生长习性上也有很大的不同。养鸟椰棕在生长过程中需要充足的水分和阳光，喜欢在湿润的环境中生长。而山棕则更适应干燥的环境，它可以在沙漠和荒漠等缺水环境中生长。此外，山棕的生长速度比养鸟椰棕要慢，但它更加耐旱、耐寒和能吸收更多的二氧化碳。

最后，两种植物的用途也不同。养鸟椰棕适合作为观赏植物或用于庭院装饰，而山棕则可以作为重要的经济作物，如提供棕榈油和木材等。

总之，养鸟椰棕和山棕都是具有特殊魅力的植物，但它们在外观、生长和用途上都存在着很大的差异。因此，在选择种植种类时，需要根据不同的需求和环境条件进行综合考虑。