膨大剂是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的体积和口感。但是，近年来有一些研究表明，过量摄入膨大剂可能会对人体健康造成一定的危害。

首先，过量摄入膨大剂可能会导致消化系统不适。膨大剂可以吸收大量水分，使得食物在肠道中膨胀，容易引起胀气、腹泻等症状。此外，一些人可能对膨大剂过敏，摄入后会出现过敏反应，如皮肤发红、瘙痒等。

其次，膨大剂还可能影响人体的营养吸收。膨大剂会使得食品中的营养成分被稀释，从而降低了吸收效率。此外，一些膨大剂可能会影响肠道菌群的平衡，从而影响人体的免疫系统和健康。

最后，一些膨大剂可能还存在一定的安全隐患。例如，一些膨大剂可能会产生亚硝酸盐，这是一种有致癌作用的物质。此外，在加工食品时，如果使用不当，膨大剂也可能会被污染，从而引发食品安全问题。

综上所述，膨大剂虽然可以改善食品的口感和口感，但是过量摄入膨大剂可能会对人体健康造成一定的危害。因此，在选择食品时，我们应该尽量避免食用添加了过多膨大剂的食品，保证饮食的安全和健康。