虾片是我们日常生活中常见的零食之一，美味、脆爽的口感常常让人难以忘怀。然而，有时候我们会遇到一种情况，就是虾片炸出来一下子就不脆了。

这种现象的出现，一般是由于炸虾片的时间或温度不当所导致的。如果炸的时间过长或者温度过高，虾片就会出现变硬、不脆的现象。此外，如果油的质量不好，也会影响到虾片的质量，使其变得不脆。

另外，虾片在炸制过程中，还需要注意一些小细节。首先，要将虾片放入油锅中之前，将其稍微沾上一些干淀粉，这样可以增加虾片的酥脆口感。其次，油锅的温度要掌控好，以适当的温度和时间炸制虾片，这样才能保证虾片的脆度。

如果虾片已经炸出来不脆了，我们可以尝试将其放入微波炉中加热，或者将其放入烤箱中烤一下，这样可以让虾片重新回到脆爽的状态。但是，这种方法只适用于虾片没有过度变硬的情况，如果已经变得非常硬了，即使再加热也很难恢复原本的脆度。

总的来说，虾片的脆度与炸制的时间、温度以及油的质量有着密切的关系。只有掌握好这些要点，才能炸出美味、酥脆的虾片。