干牛肉是一种传统的中式食材，它的口感韧性十足，味道浓郁，是许多人喜爱的美食。如果你想要用干牛肉来做一道好吃又简单的菜肴，那么可以尝试炒干牛肉配芹菜。

首先，将干牛肉切成丝状，用清水浸泡至软化，约需10-15分钟左右。然后，将芹菜洗净切成段状备用。

接着，将油烧热，将泡软的干牛肉放入锅中翻炒至变色。加入适量盐、生抽等调味料继续翻炒，使其入味。

最后，将芹菜放入锅中，翻炒几分钟即可。芹菜的清爽口感能够很好地与干牛肉的香味相互融合，让这道菜肴更加美味可口。

炒干牛肉配芹菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。