招财蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，尤其在夏季，很多人会选择煮一锅招财蟹来享用。下面分享一下怎样做招财蟹好吃又简单。

材料：

招财蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、清水

步骤：

1.先准备好招财蟹，将其清理干净，去掉腮、沙袋和腹部杂质，洗净备用。

2.姜葱切片备用。

3.热锅冷油，将姜葱放入锅中煸炒出香味。

4.倒入招财蟹，翻炒均匀。

5.加入适量料酒，煮至料酒挥发。

6.加入清水，水量要盖过招财蟹，煮开后加入适量盐、生抽、老抽，调味后煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1.招财蟹煮熟后会变红，如果颜色不够鲜艳，可以加入少量食用色素。

2.喜欢吃辣的可以加入适量辣椒或辣椒油。

3.可以将煮好的招财蟹放入冰水中浸泡一会儿，口感更加清脆爽口。

以上就是简单又好吃的招财蟹的做法，希望大家可以尝试一下。