青萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，被认为具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面介绍几种简单易做的家常青萝卜做法和窍门。

1. 青萝卜汤

材料：青萝卜，瘦肉，姜片，葱段，盐。

做法：

1）将青萝卜去皮切块，瘦肉切片备用。

2）热锅冷油，爆香姜片和葱段。

3）加入瘦肉煸炒至变色，加入青萝卜继续煸炒。

4）加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

5）加入盐调味即可。

小贴士：可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等。

2. 青萝卜炒肉片

材料：青萝卜，瘦肉片，蒜末，生姜末，盐，生抽，料酒，淀粉。

做法：

1）将青萝卜去皮切片，瘦肉切薄片，加入料酒和淀粉腌制10分钟。

2）热锅冷油，爆香蒜末和姜末。

3）加入瘦肉煸炒至变色，加入青萝卜继续煸炒。

4）加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 青萝卜糕

材料：青萝卜，面粉，鸡蛋，盐，油。

做法：

1）将青萝卜去皮切成细丝，加盐拌匀，静置10分钟后挤出水分。

2）将面粉、鸡蛋和青萝卜丝混合均匀，成为糊状的面糊。

3）平底锅加热，倒入适量油，用小火将面糊均匀铺在锅底。

4）煎至两面金黄色即可。

小贴士：可以根据个人口味加入一些其他的配料，如虾仁、葱花等。

以上是三种简单易做的青萝卜家常做法和窍门，希望大家可以根据自己的口味和喜好加以改良，制作出更加美味可口的青萝卜菜肴。