红枣煮水时会产生白色泡沫，这是正常现象，但是有些人可能会误认为这是不好的迹象，其实不然。

首先，红枣煮水产生白色泡沫是因为枣中所含的一些物质在高温下被释放出来，与水分子发生反应产生气泡，形成泡沫。这些物质包括多种糖类、酸类、蛋白质等，都是红枣营养成分的一部分。

其次，这些物质所产生的泡沫对人体并没有危害，不需要担心会影响健康。而且，红枣煮水的过程中，这些营养成分会逐渐溶解到水中，使得水的口感更加甜美、丰富，有助于增强身体免疫力、促进消化吸收。

最后，需要注意的是，在煮水的过程中，尽量控制火候，不要让水沸腾过久，以免煮干水分，影响营养成分的释放和口感的质量。

综上所述，红枣煮水产生白色泡沫是正常现象，这些泡沫对人体没有危害，反而有助于增加水的营养成分和口感。在煮水的过程中，注意火候控制，可以享受到更好的味道和健康益处。