苏子叶是一种常见的中药材，也是许多菜肴的重要调味料。腌制苏子叶可以增加其口感和营养价值，同时也可以延长其保存时间。以下是腌制苏子叶的最简单方法：

材料：

苏子叶适量，盐适量，白糖适量，醋适量。

步骤：

1. 将苏子叶洗净，晾干水分。

2. 在一个干净的容器中，将苏子叶放入其中。

3. 在另一个容器中，按照1:1:1的比例混合盐、白糖和醋，搅拌均匀。

4. 将混合好的腌制汁倒入装有苏子叶的容器中，淹没苏子叶。

5. 盖紧容器，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间搅拌一次，以确保苏子叶腌制均匀。

6. 大约腌制3-5天后，苏子叶即可食用。腌制时间不宜过长，以免影响口感。

以上是腌制苏子叶的最简单方法。大家可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋的比例，以达到最佳口感。腌制好的苏子叶可以加入各种菜肴中，增加其风味，也可以作为小零食享用。