熟板栗是一种营养丰富的食物，但是去皮和壳非常费时费力。下面介绍一种最快的方法，让你能够快速地去皮和壳，并且炒出美味的熟板栗。

首先，将熟板栗放入开水中煮5分钟，这样皮和壳就会变得松软易剥。然后用勺子或者手套将熟板栗取出，放入冷水中浸泡3-5分钟，这样可以让熟板栗更容易剥离皮和壳。

接下来，将熟板栗放在切菜板上，用刀子在两端切一个小口，然后用手轻轻地将皮和壳剥离。如果你觉得还有些难剥，可以用小刀轻轻地在皮和壳上切几刀，这样就更容易剥离了。

最后，把剥好皮和壳的熟板栗放入平底锅中，加入适量的油和盐，大火翻炒2-3分钟即可。炒的时间不要太长，否则会影响熟板栗的口感。

通过这种方法，你可以轻松地去皮和壳，并且炒出美味的熟板栗。快来试试吧！