调酒师是一项专业的职业，需要经过专业的培训和相关的学习才能胜任。但是，调酒师是否需要学历这一问题一直存在争议。

一些人认为，调酒师是一项技术活，不需要学历。他们认为，调酒师的主要工作是制作饮品，需要的是技能和经验，而不是学历。此外，一些知名的调酒师并没有接受过正规的学历教育，但他们的技术和声誉却是业内公认的。

然而，另一些人则认为，调酒师需要一定的学历背景，这可以使他们更好地理解饮品的制作过程和饮品的文化背景。此外，学历的要求也能够提高调酒师的专业素养和职业素养，使其更加专业化、规范化。

实际上，调酒师的学历要求并不是固定的，不同的企业和机构可能会有不同的要求。在一些高端的酒店和餐厅，调酒师需要具备相关的学历背景和专业证书，以证明他们的专业水平和素质。而在一些酒吧和夜店等场所，调酒师的学历要求相对较低，更注重的是技能和经验。

总之，调酒师是否需要学历这一问题并没有一个明确的答案，不同的企业和机构可能会有不同的要求。但是，无论是否需要学历，调酒师都需要具备一定的技能和经验，才能胜任这一职业。因此，建议有志于从事调酒师职业的人员，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时也要注重学习和培训，以提高自己的专业水平和竞争力。