酸豆角是一道非常受欢迎的传统美食，不仅口感酸爽、开胃，而且具有很高的营养价值。许多爱好者在制作酸豆角时都会选择腌制，这样可以让豆角更加酸爽美味。

那么，腌过的酸豆角可以直接食用吗？答案是肯定的。腌制过的酸豆角不仅可以直接食用，而且食用起来更加美味。在腌制的过程中，豆角会吸收大量的盐分和酸性物质，这些成分不仅可以起到保鲜作用，还可以增强豆角的口感和风味。

当然，在食用之前，我们需要先将腌制的酸豆角进行清洗和处理。首先，将酸豆角放入清水中泡一段时间，让其去除表面的盐分和杂质。然后，用清水冲洗干净，让其保持干净卫生。最后，将其沥干，即可直接食用或者用作配菜。

总的来说，腌制的酸豆角是非常美味、健康的一道美食，可以直接食用。但是，在食用之前需要进行清洗和处理，以确保其卫生和安全。