糙米是一种颗粒饱满、外观带有棕色麻点的大米，其外层保留了大部分的胚芽和麸皮，因此相对于白米来说更加健康营养。但是很多人在烹饪糙米时会遇到一个问题：是否需要事先泡发糙米？

其实，糙米可以不用泡发直接煮饭。不像白米需要事先清洗和泡发，糙米在烹饪前只需要充分清洗干净即可。糙米的烹饪时间相对于白米要长一些，但是煮出来的糙米口感更加香糯有嚼劲。

为了煮出更好的糙米，我们可以在烹饪前将糙米用清水浸泡30分钟左右，这样可以让糙米更加软化，烹饪时间也会变短一些。但是如果时间紧张，可以直接将糙米和清水放入电饭煲或压力锅中进行烹饪，也不会影响口感。

总之，糙米可以不泡直接煮饭，但是如果有时间可以先泡发一下，这样能够让糙米更加软糯美味。无论哪种方式，糙米都是一种非常健康营养的大米，建议大家多吃糙米，保持健康饮食。