重庆小面是重庆地区的特色美食之一，它的独特之处在于它的调料酱。重庆小面的调料酱有多种，不同的调料酱会给食物带来不同的味道和口感。下面介绍一种比较常见的重庆小面调料酱的做法及配料。

配料：

1.豆瓣酱

2.花椒粉

3.辣椒粉

4.生抽

5.老抽

6.醋

7.白糖

8.蒜末

9.姜末

10.葱花

做法：

1.将豆瓣酱放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2.将花椒粉和辣椒粉放入另一个碗中，加入水，搅拌均匀。

3.将生抽、老抽、醋、白糖、蒜末、姜末放入一个小碗中，搅拌均匀。

4.将以上三个碗中的调料倒入一个大碗中，搅拌均匀即可。

5.最后加入适量的葱花，搅拌均匀。

使用时，将重庆小面煮熟后，将调料酱倒入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀后，倒在重庆小面上即可。

总之，重庆小面的调料酱是其美味的关键之一，如何制作出好吃的调料酱非常重要，只有选用好的配料，并掌握好制作的方法，才能制作出美味可口的重庆小面调料酱。