早餐小笼包是一道美味的中式早餐，它的外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口，是许多人早上必不可少的一道食品。下面就为大家介绍一下早餐小笼包的做法。

首先，准备包子皮的面团。将500克中筋面粉倒入大碗中，加入200毫升温水，揉成团。将面团放在案板上，用手揉搓至面团光滑有弹性，然后覆盖保鲜膜，静置20分钟。

接着，准备猪肉馅。将500克猪肉剁成细末，加入30克生姜末、30克葱末、20克酱油、10克盐、10克白胡椒粉、20毫升料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

然后，开始包小笼包。将面团搓成长条，切成小块，擀成薄皮，将馅料放在皮中心，用手指沿着皮边缘往内轻压，逐渐收紧，将皮包起来，最后在皮顶部捏出一个小口，倒入少量清水，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

最后，将蒸好的小笼包取出，可以用一只小碟子装着生姜末和醋，蘸着吃，或者加入一点辣椒油，也可以淋上一些香油和蒜泥。

如此烹制出的早餐小笼包，香气四溢，口感十分鲜美，非常适合搭配一杯热腾腾的豆浆一起享用。