冬至是中国传统节日之一，它是指太阳到达黄经270度时的那一天，一般在公历的12月21日或22日。冬至是一年中白天最短、夜晚最长的时刻，也是中国农历中的一个重要节气。

而除夕则是中国传统新年的前一天，也就是农历的最后一天，一般在公历的1月底或2月初。除夕是中国最重要的节日之一，人们会团聚在一起，吃年夜饭、放烟花、贴春联等等，迎接新的一年的到来。

那么，冬至和除夕之间相隔多少天呢？根据中国农历的计算方法，一年有12个月，每个月都有29或30天，所以一年的天数并不是恰好365天。而冬至和除夕之间的天数则取决于当年的农历月份和天数。

以2021年为例，冬至是在公历的12月21日，而除夕则是在公历的2月11日。根据农历的计算方法，2021年的冬至是在农历的十一月初十，而除夕则是在农历的腊月廿九。因此，2021年的冬至和除夕相隔51天。

当然，每年的冬至和除夕之间的天数都不一样，需要根据具体的农历计算。不过，无论相隔多少天，冬至和除夕都是中国传统文化中非常重要的节日，它们代表着冬季的开始和结束，也代表着新的一年的到来。